НОВОСТИ СТАТЬИ - ЦЕНТР подтверждения компетенций

Перейти к содержимому

Главное меню

Специальность 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

Опубликовано в · 26/9/2019 20:20:13
Tags: выбор_специальности



Что такое ВСЭ?

Ветеринарно-санитарная экспертиза (ВСЭ) – это область переработки сырья животного происхождения, ее анализ и обобщение. ВСЭ проводит санитарно-гигиенические исследования, изучает пищевые продукты и сырье животного происхождения , а также устанавливает правила их ветеринарно-санитарной оценки.
Для проведения исследований на предмет качества и безопасности пищевых продуктов при их производстве, транспортировке, хранении, а также в местах реализации необходимы специалисты-ветеринары. Они решают вопросы ВСЭ на мясокомбинатах, в лабораториях, на колхозных рынках на рыбных промыслах и т. д.
Отличительные особенности образовательной программы обучения по направлению подготовки бакалавров 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»:
- проведение ветеринарно-санитарных мероприятий по правилам ветеринарии;
- изучение системы безопасности пищевых продуктов, оценка и управления качеством;
- охрана окружающей среды и территории Российской Федерации от загрязнения и заноса заразных болезней из других государств;
- защита населения от болезней, общих для человека и животных.
Выпускники направления «Ветеринарно-санитарная экспертиза» проводят ВСЭ сырья и продуктов животного происхождения; контролируют биологическую безопасность животного сырья; используют новые ветеринарные препараты при выполнении ветеринарно-санитарных мероприятий; участвуют в промышленных испытаниях новых видов продуктов питания; соблюдают государственный ветеринарно-санитарный контроль при экспортно-импортных операциях. Ведь качество и безопасность сельскохозяйственных продуктов является одним из важных требований современного потребителя. Использование продуктов питания не должно приводить к пищевым отравлениям, а сами продукты не должны содержать опасных добавок.




Нет комментариев
 
Пройти тест выбора специальности
Назад к содержимому | Назад к главному меню